5 mil millones de corazones de pollo
Los brasileños consumen una cantidad enorme de corazones de pollo, de tal forma que esta víscera cuenta ahora con valor agregado.
View ArticleFipronil en huevo: necesitamos policías de la inocuidad
El escándalo del fipronil en huevos producidos en Holanda y Bélgica debe hacernos despertar para ver qué más podemos hacer para impedir otro escándalo más.
View ArticleAustralia quiere brincar como canguro a Latinoamérica
Frente a las actuales renegociaciones del libre comercio con EUA, se desatoran las piezas del comercio agropecuario mundial para quizás colocarse de forma diferente.
View Article¿Tiene Brasil que cambiar el sistema de inspección de pollo?
Hay personas que insisten en que Brasil tendría que cambiar su sistema de inspección de pollo después de la Operación Carne Débil. ¿Por qué habría de hacerlo?
View ArticleYo, robot avícola, ayudo en la producción
Ya hay robots que pueden trabajar en contacto directo con las aves que hacen varias tareas y que mejoran la eficiencia y bioseguridad, y disminuyen la labor del trabajador.
View ArticleCon la avicultura, estamos en el negocio correcto
A mediano plazo, le esperan buenos tiempo a la avicultura
View ArticleDía mundial del huevo y los “ovoeufemismos”
Ahora que celebramos el Día Mundial de Huevo, reflexionemos porqué realmente es la mejor proteína animal para la población.
View ArticlePollo y huevo para los urbanitas, tal y como son
La gente de las ciudades está completamente desconectada del campo, no sabe cómo se producen los alimentos, pero sí opina.
View ArticleLo que hace un compuesto tóxico a la industria avícola
Un escándalo en la cadena alimentaria, incluida la industria avícola, dura mucho tiempo y afecta en muchos frentes.
View ArticleLa telenovela mexicana del maíz y la soya
Aún falta que salga al aire el último capítulo de la telenovela de la importación de maíz y soya de México y EUA.
View ArticleNoticias falsas en la industria avícola
Últimamente se han puesto de moda las noticias falsas (paparruchas, en correcto español) o fake news en sucesos de relevancia mundial, como en la elección de Trump o la independencia de Cataluña, entre...
View ArticleEstrés calórico y los pollos con agua caliente
La avicultura avanza, pero no debemos olvidarnos de los puntos básicos, como el agua, que sigue dejándose a un lado en muchos aspectos, como su temperatura.
View ArticleLuchar por el veto de las jaulas en producción de huevo
Los grupos en pro de la protección de los animales van por la consigna de vetar las jaulas en las que se alojan aves para producir huevos.
View Article¿Qué comprarías con 40 céntimos?: un huevo
La realidad de un alimento bueno y barato: el huevo. ¿Qué se puede comprar con poco dinero?
View ArticleLo que nos faltaba: días sin carne
Justo lo que le faltaba a la industria pecuaria: que prohíban consumir carne un día a la semana. ¿Hasta dónde vamos a llegar?
View ArticleHagamos que el huevo sea viral
Benjamín Ruiz: "Popularicemos el huevo. Hagámoslo viral en las redes sociales con verdades “verdaderas” y no falsas, y viral en el desayuno".
View ArticleComerse una reproductora en Venezuela por hambre
Todo apunta a que la escasez ha llegado a tal nivel que la gente, sin saber lo que es una gallina reproductora —una gallina carísima, la de "los huevos de oro"—, se la roba para comérsela. Este es el...
View ArticleEl “lado oscuro” de las gallinas en jaulas
Benjamín Ruiz: "Enjaular gallinas no es un delito ni se hace a propósito para maltratar... ¿Hasta cuándo van a entender que una gallina maltratada, descuidada o sucia no produce lo que debe producir?".
View ArticleLa autosuficiencia energética ¿mejoraría la sanidad avícola?
Producir energía en las granjas avícolas suena como una buena idea, pero además quizás traiga otros beneficios, como el eliminar un vector de diseminación de enfermedades.
View ArticleSin jaulas y sin antibióticos, ¿de veras?
¿Qué se necesita para producir sin antibióticos y sin jaulas? ¿Es posible este tipo de producción? Benjamín Ruiz analiza el asunto.
View ArticleInfluenza aviar o el despertar de la fuerza
La vigilancia epidemiológica funciona en México, pero sigue habiendo movimiento de aves. ¿Resultado? Nuevos focos de influenza aviar, aunque ya resueltos.
View ArticleLa tradición avícola de Perdigão y Sadia en entredicho
El comercio se basa en la confianza. La confianza perdida es muy, pero muy difícil de recuperar. ¿Será posible para BRF recuperar la confianza perdida con la Operación Carne Débil?
View ArticleVisión de túnel en la producción avícola
Tal vez haga falta un poco más de apertura hacia la producción avícola alternativa porque podría resultar ser un negocio interesante.
View ArticleCastigar a avícolas de Brasil: ¿ganancia para la UE?
Si la industria avícola brasileña ha tenido tanto éxito y es un modelo que se deba imitar, ¿cuál es el problema? ¿Qué puede estar detrás de la prohibición de la UE a pollo brasileño de ciertas plantas?
View ArticleDDGS: la “nueva” opción en nutrición avícola
Benjamín Ruiz: "En la pasada convención anual de la ANECA en México, el Dr. Carlos López Coello dijo que, con estas perspectivas del mercado mundial, los DDGS se perfilan como una buena opción para la...
View ArticleDescarrilamiento de la logística agropecuaria
Benjamín Ruiz: Pareciera que la consigna es que hay que ponerle más piedras al zapato de la industria avícola en Latinoamérica. Hay que hacer las cosas más complicadas. Ahora uno de los problemas que...
View ArticleEstalla la guerra comercial: ¿llegará al pollo y al pavo?
Benjamín Ruiz: "Hay quienes piden aranceles en el maíz, que por el momento no creo que sea una buena idea. Se necesita de una estrategia".
View ArticleHabrá más robots, nanotecnología y demás en avicultura
Benjamín Ruiz: "La robótica no solo se trata de que haga trabajos para sustituir al ser humano, sino de que haga trabajos que no hace el ser humano, como es recoger datos para una avicultura de...
View ArticleDatos en avicultura: ¿adiós a la conversión alimenticia?
Benjamín Ruiz: "El manejo de datos necesita brindarnos valor, por lo que hay que recopilar los números correctos y entenderlos muy bien en conexión con los procesos que representan, para que nos ayuden...
View ArticleCómo la elecciones en México afectan a pollos y gallinas
Benjamín Ruiz: "Ganó la izquierda en México, lo cual no sorprende, ya que así se veía venir desde hace mucho tiempo. Entonces, ¿qué podemos esperar de este giro en la política mexicana para los pollos...
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